// WISSENSWERTES //

Der Divico ist eine PIWI-Sorte. Die Maischegärung erfolgte im Bottich.  Das Maischetauchen machten wir behutsam von Hand, um eine unerwünschte Extraktion zu vermeiden. Wir bauten den Wein anschliessend in ausgewählten Barriques für 12 Monate aus.

Bern AOC